楸树是中国珍贵的用材树种之一，其材质好、用途广、经济价值高，居百木之首。楸树环孔材，早材窄，晚材宽，年轮清晰；心材中含有浸填体。木材密度0.617克/平方米，相当于楠木、苦楝，高于核桃楸、黄菠椤的木材。楸木属阔叶树高级材种；抗拉强中等，小于栎类等硬材，大于杨、柳、榆类等软材种；抗弯强度极大超过多数针阔叶树种；抗冲击韧性较高，列阔叶树材之前茅。楸树木材具有许多构造上的特点和工艺上的优良特性。其树干直、节少、材性好；木材纹理通直、花纹美观、质地坚韧致密、坚固耐用、绝缘性能好、耐水湿、耐腐、不易虫蛀；加工容易、切面光滑、钉着力中等、油漆和胶粘力佳。楸材用途广泛，被国家列为重要材种，专门用来加工高档商品和特种产品。主要用于枪托、模型、船舶，还是人造板很好的贴面板和装饰材；此外还用于车厢、乐器、工艺、文化体育用品等。
观赏价值
楸树枝干挺拔，楸花淡红素雅，自古以来楸树就广泛栽植于皇宫庭院，胜景名园之中，如北京的故宫、北海、颐和园、大觉寺等游览圣地和名寺古刹到处可见百年以上的古楸树苍劲挺拔的风姿。楸树用于绿化的类型如密毛灰楸、灰楸、三裂楸、光叶楸等，或树形优美、花大色艳作园林观赏；或叶被密毛、皮糙枝密，有利于隔音、减声、防噪、滞尘，此类型分别在叶、花、枝、果、树皮、冠形方面独具风姿，具有较高的观赏价值和绿化效果。
药用价值
楸树叶、树皮、种子均为中草药，有收敛止血，祛湿止痛之效。种子含有枸橼酸和碱盐，是治疗肾脏病、湿性腹膜炎、外肿性脚气病的良药。根、皮煮汤汁，外部涂洗治瘘疮及一切肿毒。
楸叶含有丰富的营养成分，嫩叶可食，花可炒菜或提炼芳香油。明代鲍山《野菜博录》中记载：食法，采花炸熟，油盐调食。或晒干、炸食、炒食皆可。也可作饲料，宋代苏轼《格致粗谈》记述：桐梓二树，花叶饲猪，立即肥大，且易养。
【性味归经】
树皮、根皮：苦，凉。
叶：苦，凉。
果实：苦，凉。
【功能主治】
树皮、根皮：清热解毒，散瘀消肿。外用治跌打损伤，骨折，痈疮肿毒。
叶：解毒。外用治疮疡脓肿。
果实：清热利尿。用于尿路结石，尿路感染。
【用法用量】果实1～2两；叶、根皮、树皮外用适量，捣烂敷患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
木种性喜肥土，生长迅速，树干通直，木材坚硬，为良好的建筑用材，可栽培作观赏树、行道树，用根蘗繁殖。花可炒食，叶可喂猪。茎皮、叶、种子入药，“木白皮，气味苦，小寒无毒，主治吐逆，夺三虫及皮肤虫，煎膏粘敷恶疮疽瘘，痈肿疳痔；除脓血、生肌肤，长筋骨、消食，涩肠下气，治上气咳嗽，口吻生疮贴之，颇易取效，”（本草纲目）；果实味苦性凉，清热利尿，主治尿路结石、尿路感染、热毒疮廊，孕妇忌用。
生态价值
楸树根系发达，属深根性树种。5年生楸树高6.8米，胸径10厘米，主根深达90厘米，根幅1.3×1.5米。大于桑树、刺槐、柽柳、香椿、白腊等树种。因此固土防风能力强，耐寒耐旱，是农田、铁路、公路、沟坎、河道防护的优良树种。此外，楸树树冠茂密，对二氧化硫、氯气等有毒气体有较强的抗性、能净化空气，是绿化城市改善环境的优良树种。有较强的消声、尘、吸毒能力。村镇、厂矿、住宅、路旁广植楸树，可发净化空气，降低噪音。楸树根系发楸树的根系80%以上集中在地表面40厘米以下的土层中，地表耕作层内须根很少，与农作物的根系基本错开，不会与农作物争水肥。是胁地最轻的乔木树种之一，是最为理想的农田林网防护树种。楸树还较耐水湿，据试验，抗涝可达20天左右，耐积水10-15天，仍能正常生长。因此，楸树是很好的固堤护渠树种。